MEE JAWA Bahan-Bahan: 1 kg mee kuning (dicelur) 1/2 kg. daging [rebus lembut dan hiris nipis] 300 gm tauge (buangkan kakinya) 2 tangkai daun bawang (dihiris) 5 biji cili merah (dihiris) 3 keping tauhu goreng (dihiris nipis) 3 biji telur rebus (dibelah) 3 biji limau nipis (dibelah) Sedikit bawang goreng Bahan Kuah: 1/2 kg keledek + kentang (direbus & dikisar) klau nk pekat lbihkn keledek. 3 ulas bawang putih ] dikisar 5 ulas bawang merah ] dikisar 3 batang serai ] dititik Sedikit halia ]dikisar sedikit lengkuas ]dikisar 100 gm udang kering ]dikisar + 1/2 kilo udang basah [di buang kulit n dikisar,kulit udang direbus n dikisar air rebusannye jgn dibuang] 2 s/b cili kisar [jike ingn pedas lbihkan cili] 3 s/b serbuk kari daging air rebusan daging Sedikit garam Sedikit minyak masak Sedikit gula Sedikit serbuk perase jike mahu Rase ikut citerase sendiri Caranya: 1. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan yang dimesin, rempah & cili kisar hingga garing. 2.Masukkan keledek. Tambahkan air rebusan daging n udang basah,udang kering yg tlah dikisar kut kepekatan yang diinginkan 3. Akhir sekali, masukkan garam & gula. Biarkan hingga kuah mendidih. 4. Angkat dan hidangkan dgn bahan yg dihiris.